島根県大田市『一日漁』おおだの大あなご
皮の旨みは絶品！塩だけ加えた100％無添加一夜干

島根県大田市『一日漁』（いちにちりょう）で水揚げされた新鮮で丸々と太った【真あなご】を珍しい一夜干にしました。
【あなご】の一夜干なんてあまり馴染みがないと思いますが、脂がのっていて皮の旨みは格別！
「おかとみ」イチ押しの新商品で、バイヤーの方も注目の【あなご一夜干し】です。

【あなご】は、ビタミン、ミネラル、良質のたんぱく質や女性に注目のレチノールなど優れた栄養のある魚。
江戸前で好まれる“めそ”と呼ばれる35cm以下の【あなご】と違い、 なんと大人の片腕ほどの長さくらいある丸々と太った【あなご】を二本使っていますので、ボリューム満点。
普通に見かける小さな穴子の開きや煮穴子の2～3倍の厚みがあります。

深層海水の天日塩だけで薄塩に仕上げた無添加一夜干で、保存料・着色料・酸化防止剤等は使用しておりません。
どなたにも安心してお召し上がりいただきます。

塩と【あなご】だけで仕上げたシンプルな一夜干ですので、ぜひ、“素焼き”で味わってみていただきたい逸品。
皮の香ばしさ、パリッとした食感、そして身の旨みがあふれ出してきます。
また、天ぷらもお勧めですし、小さく切って素焼きにし「ちらしお寿司」の具にするなど、あなご料理をお楽しみいただけます。

珍しい一夜干ではありますが、お魚好き、食通の方にお勧めのギフトです。