【あん肝】増量しました！
贈り物にも大好評！

【身×1・アラ×1・肝×3】でそれぞれ真空パックされ、「あんこう鍋のたれ」が付きで、「あんこう鍋レシピ」も入っていますので、どなたにも簡単においしい【あんこう鍋】をお作りいただけます。
また、化粧段ボール箱にきれいに詰合せていますので、贈り物としても喜ばれています。

ここ島根県大田市は全国でも珍しい『一日漁』（いちにちりょう）が行われています。
小型船により、
　早朝出漁 → 漁をして → 夕方帰港
翌日の朝市で【あんこう】を買付けます。
この希少な環境により、鮮度のよい【あんこう】を買付けることができるのです。 大型船で何日も漁をして帰ってきたアンコウとは、鮮度の差は歴然！！

特に【あん肝】は鮮度が命。
安心して新鮮で濃厚な【あん肝】をご堪能いただけます。

そしてもう一つ、当店の買付けるアンコウは8～12kgの大きなアンコウなのがポイント。
スーパーでよく見かける小さいアンコウをブツ切りにしたものとは旨みが違います。
大きいので身もしっかりしています。

『一日漁』の新鮮で大きなアンコウを丁寧に捌いて、各部位ごとに真空パックしたものを急速冷凍して『一日漁』の鮮度を損なわない状態で保存してあります。

※原産地証明書の年月日はちがいますが、毎年地元の市場でしか買付けません。

鍋にぴったりのもっちりとした【身】、コラーゲンたっぷりの【アラ】、海のフォアグラと呼ばれる【あん肝】、ご家族、ご友人で『一日漁』の新鮮な【あんこう鍋】をお楽しみください♪